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MENSAJE DEL CONSEJO SIONISTA A SUS LECTORES

fuente: AJN 11/10/17

A pesar de la corta historia culinaria de Tel Aviv, la Ciudad Blanca ya estableció una mitología local de platos icónicos que se presentan en un restaurante de Tel Aviv durante varios años y que se convierte en un modelo a seguir en la escena culinaria.

El Chef Raphi Cohen optó por servir un plato frito que se consideraba una comida para bodas, dándole su propia interpretación personal que se relaciona con sus fuentes tradicionales, mientras que añade un toque de cocina excesiva a ella. Este plato marroquí fue servido desde el día de su apertura y rápidamente se convirtió en el más vendido en el menú de Rafael.